El tomàquet xerri és el més petit de tots però el que més propietats té i el que aguanta millor el clima i les plagues. És més productiu que el tomàquet comú.
Destaca el seu gust dolç degut al seu contingut en sucres lleugerament superior a la resta
de verdures. Tanmateix, el seu valor energètic és baix. És ric en vitamines E i C,
minerals i fibres.
Usos culinaris: Amanida, amanida de cus-cus, tomàquets xerri amb mozzarella, pinxos
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada